Observateur, acteur et pédagogue de la vie politique, Patrick Palisson est, depuis longtemps, un citoyen engagé. Notamment dans la défense et la promotion de l'école de la république, des droits de l'enfant et de l'égalité entre les femmes et les hommes. Il est membre du Parti socialiste français et du Parti socialiste européen.
La production de fruits, de légumes, de céréales, de lait, d'oeufs, de viande, utilise beaucoup de pesticides, de fertilisants, d'antibiotiques que l'on retrouve dans les assiettes, les sols et les eaux. Les méthodes de culture, d'élevage, de calibrage, de stockage, de distribution, coûtent cher en intrants, consomment énormément d'eau, rejettent moult gaz à effet de serre, détruisent quantité d'aliments. Ce qui est désastreux pour la santé des agriculteurs, des consommateurs, de la planète et de l'économie.
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