Plutôt que de s'inquiéter de l'évolution des lieux ou des vecteurs de leur commercialisation, ne devrions-nous pas nous préoccuper surtout de l'utilité, de la qualité et de la durabilité des produits, de l'efficience, de la rationalité et de la soutenabilité des processus de fabrication, de distribution ou de livraison et des conditions d'exercice, de rémunération et de qualification de toutes celles et tous ceux qui y travaillent ? La question dépasse amplement l'acte d'achat effectué par le consommateur.